Не используйте подсластители для контроля веса, говорит Всемирная организация здравоохранения

Людям следует избегать использования подсластителей, чтобы контролировать вес, заявили мировые лидеры здравоохранения.

Низкокалорийные или бескалорийные подсластители используются вместо сахара для подслащивания пищевых продуктов и напитков, и их можно найти в таких продуктах, как десерты и готовые блюда, торты, напитки, жевательная резинка и зубная паста.

Многие люди также добавляют в свою еду и напитки подсластители, не содержащие сахара, в качестве альтернативы сахару.

Но новое руководство Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) призывает людей не использовать несахарные подсластители (НСС) в качестве инструмента контроля веса.

В нем говорится, что потребление свободных сахаров связано с ростом числа людей с избыточным весом или ожирением, а также с увеличением случаев диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и кариеса.

В ВОЗ заявили, что, уделяя особое внимание снижению потребления сахара, «интерес к несахарным подсластителям как возможной альтернативе усилился».

Из-за способности искусственных и натуральных подсластителей придавать сладкий вкус без калорий, некоторые утверждают, что они могут помочь предотвратить избыточный вес или ожирение.

Но другие предположили, что они могут увеличить риск.

В результате ВОЗ провела обзор исследований, в которых изучалось влияние подсластителей.

В целом исследователи ВОЗ изучили данные 283 исследований, проведенных среди взрослых, детей, беременных женщин и смешанных групп населения.

В нем говорится, что результаты показывают, что «использование NSS не дает никаких долгосрочных преимуществ в снижении жировых отложений у взрослых или детей».

Но авторы заявили, что в краткосрочной перспективе использование NSS может привести к незначительной потере веса, «когда их использование приводит к снижению общего потребления энергии».

ВОЗ также заявила, что длительное использование может вызвать «нежелательные эффекты», такие как повышенный риск диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.

Но авторы заявили, что необходимы дальнейшие исследования.

«Замена свободных сахаров на NSS не помогает контролировать вес в долгосрочной перспективе», — сказал Франческо Бранка, директор ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов.

«Людям необходимо рассмотреть другие способы снижения потребления свободных сахаров, например, употребление продуктов с природными сахарами, таких как фрукты, или несладких продуктов и напитков.

«НСС не являются важными диетическими факторами и не имеют пищевой ценности.

«Людям следует полностью снизить сладость диеты, начиная с раннего возраста, чтобы улучшить свое здоровье».

По итогам исследования ВОЗ выпустила новое условное руководство, рекомендующее не использовать НСС для контроля массы тела или снижения риска неинфекционных заболеваний.

Рекомендация применима ко всем, кроме тех, у кого ранее был диабет.

Это также относится к средствам личной гигиены и гигиены, содержащим НСС, таким как зубная паста, крем для кожи и лекарства.

Доктор Дуэйн Меллор, дипломированный диетолог и старший преподаватель Медицинской школы Астон, сказал: «В целом в этом отчете подчеркивается, что универсальная замена сахара подсластителями не обязательно идеальна, поскольку сама по себе она вряд ли улучшит качество диеты и приведет к необходимым изменениям для контроля веса. долгосрочный.

«Однако, вероятно, лучше не ограничиваться сахаром, чтобы избегать подсластителей – ответ заключается в том, чтобы попытаться сократить потребление сахара.

«Для некоторых это может включать использование небольшого количества подсластителей в продуктах питания и напитках как способ снизить общее потребление сахара.

«Подсластители все еще могут иметь место в качестве переходного или трамплина, помогающего людям снизить потребление сахара».

Доктор Ян Джонсон, исследователь питания и почетный научный сотрудник Института Квадрам в Норфолке, сказал: «Это новое руководство основано на тщательной оценке новейшей научной литературы и подчеркивает, что использование искусственных подсластителей не является хорошей стратегией для достижения веса». потери за счет снижения потребления калорий с пищей.

«Однако это не следует интерпретировать как указание на то, что потребление сахара не имеет никакого отношения к контролю веса.

«Лучшей альтернативой использованию искусственных подсластителей является сокращение потребления промышленных продуктов, содержащих свободные сахара, таких как подслащенные напитки, использование сырых или слегка обработанных фруктов в качестве источника сладости и, возможно, в долгосрочной перспективе, постарайтесь уменьшить общее пристрастие к сладкому».